Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Suhu di dalam Kulkas Yang Aman Untuk Makanan

Kulkas adalah keajaiban pengawetan makanan modern. Pada suhu di dalam kulkas yang tepat, maka dapat menjaga makanan tetap dingin dan aman dikonsumsi selama berhari-hari, bahkan berminggu-minggu, dengan memperlambat pertumbuhan bakteri. Lagi pula, pada penyimpanan yang dingin, bakteri adalah archnemes Anda, dan kulkas yang bersih adalah lemari es yang bahagia dan sehat.

Suhu di dalam Kulkas

Ketika suhu makanan mulai naik di atas titik tertentu (sekitar 40 ° F), bakteri mulai berkembang biak secara eksponensial. Tidak semua bakteri itu buruk, tetapi tidak semua bakteri juga baik. 

Untuk menjaga kualitas makanan dan mengurangi risiko keracunan makanan, sebaiknya simpan makanan pada suhu kulkas yang direkomendasikan dan ikuti pedoman pemeliharaan lemari es yang baik.

Baca Juga : Cara Kerja & Proses Perubahan Energi pada kulkas

Berapa suhu didalam kulkas yang seharusnya?

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengatakan suhu didalam kulkas yang direkomendasikan adalah di bawah 40 ° F atau 4 ° C; suhu freezer yang ideal adalah di bawah 0 ° F.

Suhu di dalam Kulkas

Namun, suhu kulkas yang ideal sebenarnya lebih rendah. Usahakan untuk tetap berada di antara 35 ° dan 38 ° F (atau 1,7 hingga 3,3 ° C). Kisaran suhu ini sedekat yang Anda bisa untuk mencapai titik beku tanpa terlalu dingin sehingga makanan akan membeku. Ini juga sedekat suhu lemari es harus mencapai ambang 40 ° F, di mana bakteri mulai berkembang biak dengan cepat.

Suhu di atas zona 35 ° hingga 38 ° F terlalu tinggi. Makanan akan cepat rusak, dan dapat menyebabkan masalah perut dengan bakteri seperti Salmonella dan E. coli.

Bagaimana Cara Mengukur Suhu di dalam Kulkas ?

Anda dapat membeli alat termometer berdiri yang murah secara daring atau di toko mana pun. Letakkan termometer di lemari es dan biarkan selama 20 menit. Kemudian periksa hasilnya. Apakah mendekati suhu kulkas yang ideal, atau bahkan yang direkomendasikan? Jika tidak, buka panel kontrol suhu kulkas Anda.

Tapi, tidak semua pengukur suhu kulkas akurat. Anda mungkin mengatur lemari es pada suhu 37 ° F, tetapi suhu sebenarnya tetap sekitar 33 ° F atau bahkan 41 ° F. Tidak jarang lemari es berada beberapa derajat dari standar yang Anda tetapkan.

Terlebih lagi, beberapa lemari es tidak menampilkan suhu sama sekali. Mereka memungkinkan Anda menyesuaikan suhu kulkasdan freezer pada skala 1 hingga 5, dengan 5 sebagai pilihan terhangat. Tanpa termometer, Anda tidak dapat mengetahui apa arti pencapaian tersebut dalam derajat yang sebenarnya.

Setelah Anda memiliki termometer dan pembacaan, Anda dapat menyesuaikan suhu lemari es untuk menjaga suhu di zona aman antara 35 ° dan 38 ° F. Anda dapat melakukan hal yang sama di freezer Anda, dengan tujuan untuk mendapatkan suhu sedekat mungkin dengan 0 ° F.

Baca Juga : 7 Pertanyaan seputar Kulkas dan Jawabannya

Bagaimana cara menjaga lemari es tetap dingin

Jika Anda mendapati suhu lemari es Anda mendekati 40 ° F meskipun pengaturan suhu telah disesuaikan, Anda dapat mengambil beberapa langkah untuk membantu lemari es mempertahankan suhu yang ideal.

1. Biarkan makanan dingin terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam lemari es

Mangkuk panas sisa sup atau ayam panggang dapat memanaskan ruang kecil di lemari es Anda dengan cepat, menempatkan makanan pada risiko pertumbuhan bakteri yang cepat. 

Untuk melindungi semua yang ada di kulkas Anda, biarkan makanan agak dingin (tetapi jangan sampai suhu kamar — itu akan memakan waktu terlalu lama) sebelum ditutup dan disimpan di lemari es.

2. Periksa segel pintu

Gasket di sekitar tepi pintu lemari es menahan suhu dingin dan suhu yang lebih hangat keluar. Jika ada kebocoran di salah satu gasket itu, udara dingin Anda mungkin keluar. 

Hal itu dapat mempersulit pendinginan kulkas dengan benar (dan menggunakan lebih banyak listrik, sehingga meningkatkan tagihan listrik bulanan Anda).

3. Berhenti terlalu sering membuka pintu

Setiap kali Anda membuka pintu kulkas, Anda membiarkan udara dingin keluar dan udara hangat masuk. Tahan godaan untuk berdiri di lemari es saat Anda lapar. Sebaliknya, dapatkan apa yang Anda inginkan, dan tutup pintunya dengan cepat.

4. Jaga kulkas tetap penuh

Kulkas penuh adalah kulkas bahagia. Hal yang sama berlaku untuk freezer. Suhu di dalam kulkas bisa tetap lebih dingin lebih lama dan menjaga makanan tetap dingin paling baik jika rak dan laci sebagian besar penuh.

Tapi jangan membuat ruang terlalu penuh dan mengurangi aliran udara. Hal itu dapat mempersulit pergerakan udara dingin dan meningkatkan risiko kantong udara hangat. (Sebuah organisasi kulkas kecil dapat membantu juga.)

Posting Komentar untuk "Suhu di dalam Kulkas Yang Aman Untuk Makanan"