Alergi kerang dan makanan laut, siapa yang bisa terkena?

Alergi kerang dan makanan laut adalah kondisi umum pada banyak orang, menyebabkan gatal, ruam, dan pembengkakan wajah yang tidak nyaman. Dan jika tidak segera ditangani, alergi bisa mengancam jiwa.
Alergi kerang dan makanan laut, siapa yang bisa terkena?


1. Apa itu alergi kerang dan makanan laut?

Alergi kerang, alergi kerang merupakan reaksi abnormal sistem kekebalan tubuh terhadap protein yang ditemukan pada spesies makanan laut tertentu. Kerang yang dapat bertindak sebagai alergen termasuk, misalnya, alergi terhadap udang , kepiting, tiram, lobster, cumi-cumi, gurita, dan kerang.

Beberapa kasus alergi kerang bereaksi terhadap semua jenis kerang, sementara ada yang hanya bereaksi terhadap jenis tertentu, seperti alergi udang . Gejala dapat berkisar dari ringan (seperti ruam atau hidung tersumbat) hingga gejala parah (seperti diare) dan bahkan mengancam jiwa dengan anafilaksis .

Jika Anda curiga Anda memiliki tanda alergi terhadap makanan laut , temui dokter Anda untuk pemeriksaan yang akurat dengan tes khusus. Setelah Anda menentukan bahwa Anda memiliki alergi kerang , Anda dapat mengambil tindakan pencegahan untuk mencegahnya di masa depan.

Kerang adalah salah satu makanan alergi yang paling umum. Pada saat yang sama, ini juga salah satu alergi paling berbahaya. Jumlah pasien yang dirawat di ruang gawat darurat karena alergi makanan selalu lebih tinggi daripada jenis alergi lainnya. Oleh karena itu, pasien perlu didiagnosis dan dicegah secara aktif dengan tindakan yang tepat.

2. Gejala alergi kerang dan makanan laut

Gejala umum alergi kerang dan makanan laut adalah:
  • Ruam kulit, gatal dan eksim (dermatitis atopik);
  • Pembengkakan bibir, wajah, lidah, tenggorokan, atau bagian tubuh lainnya;
  • Desah, hidung tersumbat dan sesak napas;
  • Nyeri perut, diare , mual atau muntah;
  • Pusing, pusing, atau pingsan
    Selain itu, alergi makanan laut dan alergi kerang dapat menyebabkan reaksi serius dan mengancam jiwa yang disebut anafilaksis . Ini adalah situasi darurat, membutuhkan perawatan darurat dengan suntikan epinefrin (adrenalin) dan segera dipindahkan ke ruang gawat darurat rumah sakit.

    Tanda dan gejala anafilaksis meliputi:
    • Bengkak atau tersedak di tenggorokan (penyempitan jalan nafas), membuat sulit bernafas;
    • Syok, penurunan tekanan darah yang parah;
    • Pulsa cepat;
    • Pusing, pusing, atau kehilangan kesadaran

    3. Penyebab alergi kerang dan makanan laut

    Semua alergi makanan pada umumnya dan alergi kerang khususnya disebabkan oleh sistem kekebalan yang terlalu aktif dengan alergen. Secara khusus, pada paparan pertama, sistem kekebalan telah mengidentifikasi protein kerang sebagai "berbahaya", menghasilkan sinyal sistem kekebalan, menghasilkan antibodi terhadap protein. (Bertindak sebagai antigen alergen).

    Jadi, selama paparan protein dari makanan laut dan kerang berikutnya, sistem kekebalan melepaskan zat histamin dan zat kimia antara, menyebabkan gejala alergi.
    Faktanya, setiap jenis kerang akan mengandung berbagai jenis protein:
    • Produk-produk krustasea meliputi kepiting, lobster, udang karang, udang merah muda dan udang kecil;
    • Moluska termasuk cumi-cumi, gurita, kerang, kerang, siput dan tiram.
    Oleh karena itu, beberapa orang yang alergi terhadap satu jenis makanan laut dapat makan makanan laut lainnya dan sebaliknya. Namun, ada yang tidak bisa makan semua jenis kerang.

    4. Siapa subjek alergi kerang dan makanan laut?

    Risiko alergi terhadap makanan laut dan kerang meningkat jika ada juga orang-orang di rumah tangga yang alergi terhadap kerang .

    Meskipun alergi makanan laut dapat terjadi pada usia berapa pun, mereka lebih umum pada orang dewasa, terutama wanita. Sementara itu, pada anak-anak, alergi kerang muncul lebih sering pada anak laki-laki.

    5. Diagnosis alergi kerang

    Untuk menentukan apakah pasien memiliki alergi makanan laut yang sebenarnya , dokter akan melakukan tes kulit. Dengan demikian, sejumlah kecil alergen akan dimasukkan ke dalam kulit. Jika ada alergi, kemerahan akan muncul setelah beberapa menit, sementara sel mast melepaskan histamin dan mediator kimia.

    Selain itu, dokter Anda dapat melakukan tes darah untuk mendiagnosis alergi kerang . Tes ini disebut tes antibodi IgE khusus untuk alergen.

    6. Cara menangani alergi kerang dan makanan laut

    Saat ini tidak ada obat untuk alergi kerang dan makanan laut . Oleh karena itu, perawatan terbaik adalah mengambil inisiatif untuk tidak makan makanan alergi, seperti udang, lobster, kepiting dan krustasea lainnya. Pasien harus menjauh dari makanan laut sepenuhnya jika ada risiko alergi serius, yang menyebabkan syok anafilaksis.

    Jika pasien secara tidak sengaja menelan segala jenis makanan laut dan menunjukkan tanda-tanda alergi, epinefrin (adrenalin) adalah pengobatan pertama untuk anafilaksis. Untuk reaksi yang lebih ringan, seperti ruam kulit atau gatal-gatal, gunakan antihistamin. Ada banyak antihistamin bebas yang tersedia di pasaran, sehingga pasien dapat siap jika terjadi reaksi alergi setelah mengonsumsi makanan laut dan kerang.

    7. Cara mencegah alergi kerang dan makanan laut

    Meskipun tidak ada obatnya, pasien dapat sepenuhnya mencegah alergi makanan laut dan kerang-kerangan dengan tips berikut:
    • Ketahui semua hidangan dengan hati-hati, terutama masakan pertama sebelum makan;
    • Hindari makan di restoran makanan laut atau jual beli di pasar ikan. Beberapa orang mengalami reaksi alergi bahkan ketika mereka menghirup uap atau bau selama pemrosesan makanan laut;
    • Baca label makanan dan makanan kaleng. Makanan dan produk kalengan mungkin mengandung kerang. Namun, bahan ini tidak dinyatakan pada label jika itu moluska, seperti kerang dan tiram. Jadi, berhati-hatilah dengan makanan yang mengandung bahan-bahan yang tidak diketahui yang dapat menyebabkan alergi, seperti "rasa seafood", "asal ikan";
    • Beri tahu orang lain tentang status alergi kerang Anda . Dalam penerbangan dengan makanan, Anda harus secara aktif meminta pramugari untuk melihat apakah makanan tersebut mengandung ikan atau kerang. Saat menerima undangan ke pesta, beri tahu tuan rumah pesta tentang status alergi Anda. Jika anak Anda alergi kerang , beri tahu sekolah, guru, atau tugas penitipan anak lainnya terlebih dahulu.
    Makanan laut sering menjadi makanan utama dalam makanan dan merupakan makanan favorit banyak orang. Namun, jika Anda alergi kerang dan makanan laut , Anda harus berhati-hati, siap menangani dan minum obat dalam keadaan darurat.

    Iklan Atas Artikel

    Iklan Tengah Artikel 1

    Iklan Tengah Artikel 2

    Iklan Bawah Artikel